Atelier Macaron

Création personnelle d’une nouvelle recette de macaron aussi stable qu’avec une meringue italienne et aussi simple qu’une meringue française.
Plus besoin d’ustensiles technologique comme une sonde de température!!

Techniques abordées : confectionner des macarons, utiliser une poche pâtissière, réalisation d’une ganache chocolat ou de caramel au beurre salé (suivant les saveurs qui seront réalisées).

Si vous souhaitez un parfum en particulier, vous pouvez le notifier dans les commentaires du bon de réservation.

Pour qui ?
Cet atelier s’adresse à tous niveaux.

Qui l’anime? 
Frédéric Valette