Chocolat au lait 60% de cacao

C’est un chocolat au lait qui est fabriqué à partir de lait en poudre entier qui lui apporte des nuances de caramel.
Je suis parti d’un chocolat au lait 40% de cacao d’Ethiquable
et j’ai rajouté un Bean to Bar Amazonas de ma fabrication pour le monter à 60% de cacao.